กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากเลยก็ว่าได้ สำหรับการการใช้กัญชาในการปรุงอาหารต่างๆ จนเกิดกลายเป็นสูตรอาหารใบกัญชา ตามร้านอาหารทั้วไปมากมายที่มักจะนิยมนำกัญมามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ไม่ว่าจะนำมาปรุงเพิ่มรสชาติ หรือนำมาตกแต่งเพื่อดึงดูดเทรนด์กัญชาก็ตาม ซึ่งหากจะนำมาประกอบอาหารก็ต้องดูเกณฑ์ปริมาณการใช้กัญชาในอาหารด้วยเช่นกัน ครั้งนี้เรามีความรู้ดีๆ มาบอกตอสำหรับผู้ที่สนใจจะปรุงอาหารด้วยกัญชาว่า ใส่กัญชาในอาหารอย่างไรจึงปลอดภัย ไปดูกัน
ดอกและเมล็ดยังเป็นสิ่งต้องห้าม | ใส่กัญชาในอาหารอย่างไรจึงปลอดภัย
แม้ว่าการปลดล็อกกัญชาออกมากลุ่มยาเสพติดแล้ว แต่สามารถนำเฉพาะในส่วนของใบกัญชามาปรุงอาหารได้เท่านั้น ในส่วนของเมล็ดและดอกกัญชา ยังคงเป็นสิ่งผิดกฏหมายอยู่เช่นเดิม ซึ่งโดยปกติส่วนมากใบกัญชาก็มักจะนิยมนำมาปรุงอาหารอยู่แล้ว
ต้มใส่กัญชาในอาหารอย่างไรจึงปลอดภัย | ใส่กัญชาในอาหารอย่างไรจึงปลอดภัย
ใบกัญชาจะนิยมเอามาใส่ในหม้อน้ำต้มก๋วยเตี๋ยวต่างๆ เพื่อสร้างรสชาติที่กลมกล่อม ซึ่งปริมาณที่ใส่ก็ใช้ไม่เกิน 10 ใบต่อหนึ่งหม้อแล้วเคี่ยวน้ำให้เดือดพร้อมกับปรุงรสตาม จากนั้นให้กินเพียงแค่น้ำแกงเท่านั้น อย่ากินใบกัญชา เพราะหากกินเข้าไปก็ไม่ได้มีผลอะไรทั้งสิ้นเนื่องจากความร้อนที่ใช้ในการปรุงและเคี่ยว ละลายอยู่ในน้ำแกงหมดแล้ว แต่จะเป็นปริมาณที่ค่อนข้างเจือจางไม่มีผลกระทบใดๆ
ทอด, ผัด หรือกินใบสด
การใส่กัญชาในอาหารอย่างไรจึงปลอดภัยนั้น มีอีกหนึ่งหลายวิธีไม่ว่าจะเป็นการนำใบกัญชามาทอดด้วยความร้อนสูงในเวลานานจะทำให้สาร THC ละลายกลายเป็นที่มีประโยชน์กับร่างกายได้ไม่น้อยเลยทีเดียว, หรือหากนำมาผัดให้ลงกะทะเพียงแค่แปบเดียวแล้วเอาขึ้นและกินใบ จะได้รับสารที่ดีมีประโยชน์กว่า หากต้องการกินจริงๆ ทางการวิจัยให้ลองกินใบกัญชาสดๆ ดูหรือไม่ก็นำไปสกัดหรือคั้นเป็นน้ำก็ได้
ห้ามใส่เกินปริมาณที่กำหนด
วิธีการใส่กัญชาในอาหารอย่างไรจึงปลอดภัยที่สำคัญที่สุดคืออย่าใส่เกินปริมาณที่กำหนด หรือหากคุณเป็นคนที่ทำเองกินเองก็ไม่ควรบริโภคใบกัญชาเกิน 4 ใบต่อหนึ่งวัน เพราะอาจจะทำให้มีอาการข้างเคียงอย่างหัวใจเต้นเร็วผิดปกติ, ปากแห้งล มือสั่น, เวียนหัว, ฯลฯ หากเกิดอาการเหล่าขึ้นกับร่างกายสามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยการดื่มน้ำเปล่าตามเข้าไปเยอะๆ เพื่อให้ร่างกายขับสารกัญชาออกมาทางปัสสาวะ และก็จะมีอาการที่ดีขึ้นได้ตามลำดับ
เป็นอย่างไรบ้างกับวิธีการใส่กัญชาในอาหารอย่างไรจึงปลอดภัยเมื่อรู้วิธีที่ถูกต้องแล้วก็ลองนำไปปรุงอาหารแล้วรับประทานให้ได้คุณประโยชน์จากกัญชากันดูแล้วกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม
https://thai-ganja.com/สาระน่ารู้/
เครดิตภาพ
https://canva.com
